Ontbijt eens warm! Rond deze tijd van het jaar kunnen we goed wat extra energie gebruiken. Al lengen de dagen, denken de vogels dat het voorjaar is…. Een sjaal en handschoenen zijn nog welkom. De winter is nog niet voorbij! Voor mij

Kombu-Dashi Het woord soepen is bij ons thuis echt een werkwoord. Soep als ontbijt, een tussendoortje, bij de lunch, na schooltijd of als avondmaaltijd. Van een eenvoudige bouillon tot een aangeklede stevige soep of een fijn gekruide appetizer. Soep, zeker in de koudere

Dit jaar, 2022, begint het Chinese nieuwjaar op 1 februari Op onze kalender is het nog winter ook al merken we duidelijk dat de dagen langer worden. Een kwakkelwinter met zeer wisselend weer. Misschien juist daarom hoor je dat veel mensen grieperig of verkouden

Erwtensoep is een echt wintergerecht… maar voor een groot aantal mensen is de traditionele erwtensoep veelal te zwaar om te verteren en ontstaan er na het eten ervan allerlei minder plezierige darmklachten. Daarom wil ik je deze keer inspireren om

  Oosterse soep met waterkers Waterkers, een eeuwenoude groente die al in de tijd van de Romeinenbekend stond om zijn helende werking.Je zou het tegenwoordig een superfood kunnen noemen. De smaak van waterkersis uniek en licht peperig en het bevat enorm veel

Afgelopen weekeinde klonk de Natuur anders dan dat ze nu klinkt. Het zingen en kraken van ijs, schaatsen die klappen en de uitgelaten stemmen van hun rijders, hebben plaats gemaakt voor andere geluiden. Het levendige gefluit en getsjirp in bomen

Linzenpaté met chutney van rode ui. Lekker vegan broodsmeersel of bij de borrel op een toastje kopje gedroogde Beluga linzenstukje Kombu (Is een stukje kelpzeewier dat je meekookt ter bevordering van de verteerbaarheid van de linzen.)2 blaadjes Laurier¼ theelepel

  Zuurkool voor de meiden Dit stamppotje is gemaakt van licht gefermenteerde witte kool, die slechts na 5 dagen in de pickle-pers, voor dit recept, gebruiksklaar is. Doordat de kool op deze manier "voorgaart" kun je hem rauw door de aardappels

  Hartige restjes taart met rijstbodem en bonen Inspiratie voor koken met restjes. Een bodem van rijst in plaats van een bodem van deeg maakt deze taart heerlijk. 300 gram kidneybonen of aduki bonen300 gram gekookte (volkoren) rijst5 eieren5 eetlepels plantaardige